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和菓子歳時記千澄子著 1990年国際情報社

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『千澄子』はセカイモンでf29828737844から出品され、121の入札を集めて今までに、8082.00円で落札されました。即決価格は8082.00円でした。決済方法はに対応。京都府からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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「和菓子歳時記」千澄子著 1990年国際情報社【絶版】 ◆◆内容◆◆ 茶道武者小路千家十二世家元愈好斎と表千家出身の母恒子の長女として京都に生まれる。料理研究家の先駆けとして京の懐石と家庭料理を広く一般に知らしめた茶道家、料理研究家千澄子の著作取り上げた菓子は京都の銘菓のほか、千澄子自身が創作したもの、千澄子の舌に記憶として残っているものに随想を添えるかたちとなっており、茶家に生まれ育った著者の、菓子を愛する気持ちが伝わってくる。京都新聞の連載『お菓子歳時記』に加筆して一書にまとめたもの前半は様々な四季の和菓子の紹介、後半は四季の和菓子38品の作り方（指導：千茶道学院）あんの作り方～伝統的な和菓子～著者の千澄子さんの創作和菓子までが豊富な写真とともに掲載、そのほかお茶会用菓子色目表、茶席の菓子の流れ、茶席の菓子のあつらえ方、菓子のすすめ方、四季で分ける各地の銘菓などが掲載されています ◆◆仕様◆◆ 和菓子お菓子作り京都茶道写真集作品集レシピ技法書ケース付ハードカバー 33.5 × 26.5 cm 262ページ ◆◆状態◆◆ ケースは経年による薄スレが少しある程度書籍本体は使用感少なく良好 #本 #和菓子 #千澄子 #茶道武者小路千家 #茶道

カテゴリー:

本・雑誌・漫画##本##趣味・スポーツ・実用

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